W dniu 15 marca Stowarzyszenie Kucharzy Polskich nadało tytuł „Kuźni Talentów Kulinarnych” Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Bolesława Chrobrego w Chrobrzu.

Uroczystego wręczenia prestiżowego certyfikatu dokonali  znani w kraju i za granicą kucharze Krzysztof Szulborski – prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Andrzej Ławniczak – sekretarz SKP i Patryk Kotarba – kuchmistrz SKP, a do niedawna szef kuchni Restauracji Ponidzie w Hotelu&SPA Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju.

Nadanie tego tytułu chroberskiej szkole to ogromny sukcesów uczniów, dyrekcji,  a także wieloletniej nauczycielce gastronomicznych przedmiotów zawodowych Elżbiety Sadury. Radości z otrzymanego  certyfikatu nie krył również dyrektor Jerzy Trzepatowski, który powitał przybyłych gości, a także uczniów.

Elżbieta Sadura przedstawiła również krok po kroku działania, które zaowocowały pozytywną decyzją Komisji Stowarzyszenia Kucharzy Polskich;

- wycieczki dydaktyczne do różnych restauracji i na międzynarodowe targi gastronomiczne,
- certyfikowane kursy baristyczne w Małopolskiej Szkole Baristów oraz warsztaty kelnerskie prowadzone przez Grzegorza Górnika,
- warsztaty kulinarne organizowane w nowoczesnej pracowni szkoły z udziałem szefów kuchni z renomowanych restauracji,
- udział wybranych uczniów w wielu konkursach kulinarnych.

To wszystko zyskało uznanie w oczach profesjonalnych kucharzy i jako dziesiątej szkole w Polsce przyznano tytuł „Kuźni Talentów Kulinarnych”.

Oprócz tablicy rekomendacyjnej, która zawiśnie w wyeksponowanym miejscu w pracowni gastronomicznej, Elżbieta Sadura oraz Jerzy Trzepatowski otrzymali pamiątkowe statuetki OSKAR KULINARNY. Natomiast najlepszym uczniom z Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych przekazano cenne książki: „Zbiory przepisów ilustrowanych etapami przygotowywania dań” wg najlepszych szefów kuchni – 3 części.

Ważnym punktem programu naszej uroczystości była prezentacja potraw kuchni świętokrzyskiej: Golorza i Baniocka, wykonanych przez uczniów klasy III T.Ż. i U.G. oraz absolwenta szkoły Kamila Sęsołę, który od wielu lat pracuje w lokalnej restauracji.

Goście z Pomorskiej Akademii Kulinarnej przygotowali  pokazy kulinarne i wykonali z udziałem uczniów regionalną kaszubską zupę bursztynową, a także potrawy z mięsa nowoczesną techniką sous-vide.

Osoby zainteresowane nauka w chroberskim technikum zapraszamy do zapoznania się z ofertą:
http://zsrchroberz.home.pl/autoinstalator/wordpress1/rekrutacja/mlodziez/

Autor: pb, chroberz.info na podstawie ZSCKR w Chrobrzu
Zdjęcia: Ewa Rzepa i Dariusz Garlej, ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz

certyfikat dla ZSCKR Chroberz