W dniu 29 marca 2023 r. uczniowie ze wszystkich klas technikum żywienia i usług gastronomicznych mieli możliwość uczestnictwa w Międzynarodowych Targach  EuroGastro w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie.

„W dniach 28-30 marca 2023 Ptak Warsaw Expo po raz kolejny stały się europejską platformą rozwoju branż HoReCa i gastronomicznej. Wszystko za sprawą największego i najważniejszego w Polsce wydarzenia targowego dedykowanego temu sektorowi usług, czyli EuroGastro. To trzy dni wypełnione networkingiem, pokazami, spotkaniami z międzynarodowymi gwiazdami gastronomii a także edukacją
w postaci paneli dyskusyjnych, warsztatów i prelekcji.

Podczas EuroGastro zaprezentowali się najważniejsi przedstawiciele sektora, m.in. UNOX, Vokato, Metro Catering System, Meiko, Bela Mesa, Bottonova Group, Savpol czy Debic. Zakres branżowy eventu obejmował wyposażenie zaplecza kuchennego, piekarstwo i cukiernictwo, żywność i napoje, kawę, wyposażenie hoteli, sal restauracyjnych i barów, a także akcesoria i produkty drink&bar.

Ponadto zainteresowani mogli wziąć udział w Forum Polskiej Gastronomii 2023, czyli wydarzeniu poświęconemu biznesowi, wiedzy, narzędziom, dobrym praktykom i wyzwaniom polskiej gastronomii. Odbyły się liczne pokazy gastronomiczne i cukiernicze, jak również konkursy.”

Po zakończeniu zwiedzania targów pojechaliśmy do Warszawy. Ze względu na ograniczony czas, uczniowie w ekspresowym tempie zobaczyli miejsca charakterystyczne dla stolicy. Najpierw plac Zamkowy z Kolumną Zygmunta oraz Stare Miasto. Następnie Krakowskie Przedmieście z Pałacem Prezydenckim. Idąc w stronę Nowego Światu minęliśmy pierwszy sklep Wokulskiego z „Lalki”, gdzie obecnie mieści się  Księgarnia im. Bolesława Prusa.

Kolejnym punktem była mieszcząca się na placu Konstytucji restauracja „U Szwejka” – rustykalna trzypoziomowa restauracja z tarasem, serwująca tradycyjne czeskie potrawy. Dla przyszłych gastronomów była to okazja spróbowania dań kuchni czeskiej i poznania specyfiki funkcjonowania jednej z większych
i bardziej popularnych  restauracji warszawskich.

Blisko placu Konstytucji, przy ulicy Mokotowskiej  znajduje się familijna cukiernia Słodki Słony oferująca wyroby cukiernicze i ciasta w urokliwym lokalu z drewnianymi belkami i podłogą oraz ścianami i tkaninami w kwieciste wzory. Cukiernia prowadzona i firmowana przez znaną restauratorkę  Magdę Gessler. Uczniowie zapoznali się z asortymentem oferowanych wyrobów cukierniczych i zasadami funkcjonowania tego lokalu.

Ostatnim zwiedzonym miejscem był Taras widokowy na Lotnisku Okęcie, z którego można było zobaczyć startujące i lądujące co kilka minut samoloty.

Źródło: Anita Bogdan, ZSCKR Chroberz